PicoAperitivo

Un’occasione rara per scoprire e degustare i prodotti di Pietro Tognoni, anima di PicoBrew e del progetto caseario PiCheese.

Pietro sarà presente al Villaggio con il suo stand per tutta la manifestazione, ma i suoi formaggi e salumi saranno anche protagonisti di un aperitivo-laboratorio unico, in compagnia di grandi birre e grandi birrai.

I protagonisti del tagliere

1. Pico Salame alla Black Bock
2. Pico Taleggio
3. Semicotto di Capra (100 giorni di stagionatura)
4. Un formaggio a sorpresa in base alla disponibilità

In abbinamento, quattro birre artigianali d’autore: Olmaia, Hofbrouwerijke, Blaugies e PicoBrew.

I birrai saranno presenti per raccontare le loro creazioni, guidati dalla competenza e dalla verve di Simone Cantoni.